Restaurant Großherz in der Metzer Straße

Bild: Großherz Berlin

Es lebe das Onsenei!

Ist Dir der Begriff “Onsenei” geläufig? Mir war er es nicht – bis ich vor einigen Wochen das Restaurant “Großherz” in Prenzlauer Berg betrat.
Dort dreht sich nämlich einiges um diese Spezialität, die daraus besteht, ein Hühnerei in einem exakt 64,5 Grad warmen Wasserbad so lange zu garen, dass es eine perfekte Konsistenz hat – die ist außen recht dicht und innen wunderbar cremig, gerade nicht flüssig, irgendwie weich.
Ein Traum, vor allem auf einem Selleriesalat mit Äpfeln und gebrannter Walnuss!

Aber auch der Berliner Pfannkuchen gefüllt mit Leberparfait auf fermentierten Heidelbeeren oder Maiskolben vom Holzkohlegrill mit Ziegenkäse haben uns sehr gefallen. Gegrillt wird im Großherz gerne und vor allem auf Holzkohle, was meiner mit Essigsud glasierten Wachtel ein ganz hervorragendes Aroma verlieh.
Auch die Käseplatte, die wir uns statt Nachtisch teilten, gefiel uns sehr.

Nachdem die Macher von “Gipsy Catering” und dem “Coffeeroom” in der Saarbrücker Straße Arthur Goder, Anne und Victor Brendler sowie Michel Gehring, mit den beiden genannten Projekten seit 2014 sehr gut gefahren waren, eröffneten sie im Januar 2019 das Restaurant Großherz.
Hier kannst Du den ganzen Tag lang glücklich werden – von einer Frühstückskarte, die mit Porridge und Bircher Müsli, Brioche mit hausgebeitztem Lachs und Onsenei (da ist es wieder!), armen Rittern oder warmen Bananenbrot keine Wünsche offen lässt, geht es weiter zum Mittagstisch. Der besticht mit Salaten, Suppen und kleinen Fleischgerichten und wird später von der  Abendkarte abgelöst, die für jeden Hunger etwas zu bieten hat.

Dazu gibt es eine gute Auswahl von offenen Weinen und Flaschenweinen, darunter sind viele ökologisch ausgebaut, und als wir nach Obstbrand und Gin Tonic fragten, wurde uns auch hier fachmännisch weitergeholfen. Womit wir bei dem wahnsinnig netten Service und dem wunderschönen Ambiente mit langen Holztischen, Wirtshausstühlen und einer großen Theke wären.
Auch hier stimmt einfach alles, und dass es im Sommer auch draussen Plätze gibt, das macht das “Großherz” einfach zu einer wirklichen Errungenschaft in der Gastroszene in Mitte / Prenzlauer Berg!

Geöffnet Montag bis Freitag von 12 bis 23 Uhr, am Wochenende von 9 bis 23 Uhr
Großherz
Metzer Straße 22
10405 Berlin
grossherz.de

    Ähnliche Artikel

    Gewinne ein Best Gift Collection Set von Original Beans

    08. Dezember 2019

    Versüße Dir die schöne Adventszeit und hol Dir die schokoladige Verführung von Original Beans für Dich und Deine Liebsten. Gleichzeitig unterstützt Du die Regenwälder in... mehr

    Goldstücks Lieblinge

    Alle Berlin Beiträge

    Voo West Opening Party im Bikini Berlin

    Berlin/Wochenende, 11. Juli 2019

    Durch das Bikini Berlin, einem denkmalgeschützten Gebäudekomplex am Berliner Zoologischen Garten, hat sich der westliche Teil der Stadt maßgeblich verändert. Das Konzept gilt... mehr

    Sektchen & Schnäppchen in Kreuzberg

    Berlin/Wochenende, 04. Juli 2019

    Auch das ist Berlin Fashion Week: schön versteckt im dritten Hinterhof wartet ein Hoch auf die Mode mit einem Glas Sekt in der Hand. Die aufstrebenden Berliner... mehr

    Rooftop Weinnacht in Berlin-Mitte

    Berlin/Wochenende, 27. Juni 2019

    Kalender und Stift raus! An diesem Samstag, den 29. Juni 2019, findet die spektakuläre Weinnacht im Weekend Club in Berlin statt. Über den Dächern Berlins wird Wein getrunken,... mehr

    Lena Hoschek Pop-Up Store in Berlin-Mitte

    Berlin/Wochenende, 27. Juni 2019

    Zur Fashion Week in Berlin lädt Lena Hoschek zu ihrem exklusiven Pop-Up Store in die erste Etage des Gourmetrestaurants "Borchardt" ein, das mit seinen neubarocken Details wie... mehr

    Antonia Zander Pop-Up Store in Mitte

    Berlin/Wochenende, 27. Juni 2019

    Antonia Zander ist für ihre exklusiven Seidenteile und Light Cashmere Mode bekannt. Wir sind schon lange große Fans der Marke und freuen uns immer wieder, ihre Zusage zu unserem... mehr

    Indian Food Festival in Kreuzberg

    Berlin/Wochenende, 19. Juni 2019

    Indisches Essen erfreut sich derzeit nicht grundlos großer Beliebtheit: kaum eine andere Küche verbindet süße und pikante Aromen auf solch raffinierte Art und Weise... mehr

    Kunstausstellung in Oberschöneweide

    Berlin/Wochenende, 13. Juni 2019

    Auf einer Ausstellungsfläche von über 3000 Quadratmetern finden sich am Wochenende Werke von internationalen Künstlerinnen und Künstlern. Die Location beeindruckt mit ihren... mehr

    Green Fashion Tour in Friedrichshain

    Berlin/Wochenende, 06. Juni 2019

    Mit guten Gewissen shoppen? Die Green Fashion Tour macht es möglich. Gemeinsam mit einem Guide geht es am Freitag, den 07. Juni 2019, auf Entdeckungsreise durch die grüne... mehr

    Ausstellung in Charlottenburg: 20 Jahre Helmut Newton

    Berlin/Wochenende, 29. Mai 2019

    Anlässlich des 20.jährigen Jubiläums von Helmut Newton's SUMO im Taschen Verlag erscheint im Juni eine erweiterte Neuauflage, der gleich eine ganze Ausstellung gewidmet wurde.... mehr

    Festival Offenes Neukölln

    Berlin/Wochenende, 22. Mai 2019

    Immer wieder kam es in jüngster Zeit zu Übergriffen gegen jene, die sich gegen Rassismus einsetzen. Nun soll das Festival ein Zeichen gegen Rechts setzen. Zum dritten Mal in... mehr

    Kinderflohmarkt im Café Zwerg in Lichtenberg

    Berlin/Wochenende, 15. Mai 2019

    Welche Eltern kennen es nicht? Das Problem drückender Schuhe, zu kurzer Ärmel und vernachlässigter Spielzeuge. Zum letzten Geburtstag war das Lego-Raumschiff noch ganz oben auf... mehr

    Maker Faire Festival im FEZ-Berlin

    Berlin/Wochenende, 15. Mai 2019

    Auf der Maker Faire werden Konventionen gebrochen und innovative Kreationen präsentiert. Dabei ist das Staunen vorprogrammiert. Das Festival bringt echte „Macher“ zusammen,... mehr

    Wildkräuter-Spaziergang im Treptower Park

    Berlin/Wochenende, 10. Mai 2019

    Gibt es eigentlich Wildkräuter in der Stadt? Anne Schmidt-Luchmann von Anne's Kräuter kann das energisch bejahen! Die Meisterin der Heilpflanzenkunde lädt darum auf einen... mehr

    Makramee-Workshop in Prenzlauer Berg

    Berlin/Wochenende, 02. Mai 2019

    Im eigenen Zuhause sorgen Pflanzen immer für eine Wohlfühlatmosphäre und werten den Raum auf. Dass sie dabei nicht nur in einem Blumentopf auf dem Regal oder dem Tisch stehen... mehr

    George Quaintance bei TASCHEN

    Berlin/Wochenende, 25. April 2019

    Im Zuge des anstehenden Gallery Weekends in Berlin veranstaltet der TASCHEN-Verlag ein ganz besonderes Event. Diesen Freitag kannst Du Dich auf die Eröffnung der Ausstellung "The... mehr