"Ein Käse bekommt seinen unverwechselbaren und charakteristischen Geschmack nur, wenn er aus Rohmilch hergestellt wird und der Käser ihm die entsprechende Pflege angedeihen lässt und ihm Zeit zur Reife gibt. Wenn Ihnen Käse, der einfach nur mild schmeckt, zu langweilig ist, dann kosten Sie doch mal ein Stück Munster’ aus dem Elsass, der wochenlang liebevoll mit Marc de Gewürztraminer gewaschen wurde und der Ihnen nach dem Anschnitt freudig entgegenläuft."
Na, läuft Dir schon das Wasser im Munde zusammen? So wirbt Manuela Sporbert für ihr überwältigendes Käseprogramm aus schön gereiftem Époisses, Vacherin Mont d’Or oder Brique de Brebis, das sie in Hammers Weinkostbar kredenzt. Wie schön, dass ihr Partner Jürgen Hammer Sommelier ist und die passenden Weine dazu liefert. Jede Woche kannst Du eine Rebsorte oder eine Weinregion unkompliziert kennenlernen. Für ganze 12 € gibt es 3 Tasting-Weine mit fachkundiger Beschreibung und dazu eine Vesper mit Brot und Olivenöl. Diese Woche zum Beispiel kannst Du Dich davon überzeugen, dass die heutige Weinregion Franken nichts mehr mit Großvaters Boxbeutel zu tun hat, nächste Woche sind Weine für den Sommer dran, die Du unter dem roten Schriftzug der Fleischerei, die seit 1936 hier betrieben wurde, auf Kreuzberger Kopfsteinpflaster unter Sonne satt genießen kannst.
Genial finden wir auch die Idee Rent a Sommelier’. Du wählst ein Weinthema und Hammers Team bringt Deinen Gästen und Dir mit Weinen, Gläser, Verkostungsunterlagen und kleiner Verköstigung weinselige Erhellung nach Hause. Einfach der Hammer!
Geöffnet Montag bis Freitag 11 bis 21 Uhr, Samstag 10 bis 15 Uhr
Hammers Weinkostbar
Körtestraße 20
10967 Berlin-Kreuzberg
Fon 030/6981 8677
www.hammers-wein.de