Sushi–Läden gibt es in Berlin wie Sand am Meer. Überall könnt Ihr die kleinen Gastronomien im Asia-Look finden, die Maki, Nigiri oder Inside-Out-Rolls verkaufen. Meist sind die kleinen Fischpralinen mit Lachs oder Avocado, Thunfisch oder Gurke gefüllt. Überall gibt es diese Kombinationen. Immer wieder ist es dieselbe Auswahl. Immer und überall? Nein. Ein kleines Unternehmen namens „Miyaki“ sorgt für Abwechslung in der Sushi-Küche. In seinen „Sushi Lounges“ Friedrichshain und seit kurzem auch in Prenzlauer Berg gibt es nämlich nicht nur die althergebrachten Standards, sondern auch Eigenkreationen. Dazu gehören insbesondere die vielen mit Erdnuss gefüllten Maki wie die „Spinat Peanut Maki“ oder die „Peanut Avocado Cream Cheese Maki“.
Darüber hinaus bietet der Laden auch eine Vielzahl an Inside-Out-Rolls, sogenannten „Sushi Dreams“ an, wie solche mit Garnelen, gegrilltem Flussaal, Gurke, Teriyaki Sauce, Sesam und einem Mantel aus Avocado (sogenannte „Dragon Roll“). Doch nicht nur viele Sushi – Kreationen sind selbstkomponiert. Nein, auch die dazugehörige Soja-Sauce ist hausgemacht und schmeckt viel lieblicher als der Standard.
Ein zusätzliches Special bietet „Miyaki“ in beiden Läden von Montag bis Sonntag zwischen 11 und 16 Uhr an: 30 Prozent auf jegliches Sushi. Na dann, nichts wie hin.