Marblau – das hört sich schon nach Meeresluft und blauem Himmel an. Und soweit bist Du davon gar nicht entfernt, denn sobald Du die Brasserie in der Neustadt betrittst, begrüßt Dich eine wunderbare Stuckdecke in Himmelblau. Nur noch Platz an einem der weiß gedeckten Tische nehmen und schon stellt sich automatisch ein Hauch Urlaubsfeeling ein. Mitten in der Woche und das ganze im Norden? Kein schlechter Deal! Während das Auge sich an all den feinen Details erfreut darf sich der Gaumen ebenfalls auf eine kulinarische Reise einstellen.
Die Culina Mediterranea bietet mehr als typische mediterrane Küche. Hier trifft Frankreich auf Spanien und Italien – wow, was für ein unschlagbares Trio! Kannst Du Dir vorstellen welche Aromavielfalt da auf Dich zukommt?! In der Küche wartet da so einiges: luftgetrocknetes Fleisch vom Husumer Rind, mariniertes Schwarzfederhuhn, Kaninchen, Dorade und als Beilagen beispielsweise mediterranes Gemüse, Cous Cous oder Rosmarinkartoffeln. Nicht zu vergessen die tollen Käsesorten aus Frankreich und Spanien: unter anderem gibt es Manchego oder Bleu de Causses. Ein Highlight im Norden!
Das Restaurant Marblau findest Du auch im Taste Twelve 2014, dem Restaurantführer, der Dich zum Essen einlädt.
