Wir alle müssen einen Beitrag leisten, um die Welt zu einem besseren Ort zu machen. Das dachte sich bestimmt auch Janina Tomaszewska und leistet ihren Beitrag mit Frau Ultrafrisch. Das nette Lokal in Hamburg überzeugt mit regionalen Leckereien. Kein großer Heckmeck und auch keine verrückten Kompositionen, bei Frau Ultrafrisch steht ganz klar die Qualität der Speisen im Vordergrund. Nahezu alles wird hier liebevoll selbst gemacht, die verwendeten Produkte kommen dabei selbstverständlich aus der Umgebung. Ein Engagement, das man auf jeden Fall schmeckt.
Eigentlich wären wir doch alle gerne ein bisschen so wie Frau Ultrafrisch. Im Gegensatz zu den meisten von uns hat sie schon in frühen Jahren ihr Interesse für Ernährung entdeckt und studierte gerne Packungsrückseiten von Lebensmitteln – unser einer versteht in der Regel nur die Hälfte von dem was drauf steht und wenn man etwas versteht, dann dreht sich einem fast der Magen um vor lauter Kalorien und künstlichen Zusatzstoffen. So ignorant sollte man aber eigentlich nicht sein! Dass hat nicht nur Frau Ultrafrisch erkannt, sondern sie möchte anderen Menschen auch dabei helfen, die Qualität der Nahrungsmittel zu erkennen, positive Eigenschaften von Lebensmitteln zu Gerichten zu kombineren, um eben so den Menschen qualitativ hochwertiges Essen schmackhaft zu machen und näher zu bringen.
Eigentlich braucht es dazu nicht viel, denn alles gibt es direkt vor der Tür: Lebensmittel aus der Region, die frischer nicht sein könnten, von denen man weiß, woher sie kommen und was drin steckt, die keine langen Transportwege oder Lagerung hinter sich haben und daher frei von Konservierungsstoffen sind, sondern jeden Tag frische und mit viel Liebe zubereitete Gerichte – so muss es sein!
Genau solche – und nur solche – Gerichte kommen bei Frau Ultrafrisch auf den Tisch. Auf der Speisekarte finden sich Currywurst, Linsenfrikadellen, aber auch Salate und Krustenbrote – alles mit einem feinen hanseatischen Touch zubereitet. Und wer es nicht ins Restaurant schafft, für den gibt es das Catering.