Achtung, dies ist ein Warnhinweis: alle Vegetarier hören jetzt bitte ganz kurz weg, alle Liebhaber von Steaks, Würstchen & Co. dagegen sollten ihre Ohren spitzen – denn heute geht es um Fleisch!
In Köln Sülz haben wir kürzlich die wohl schönste Metzgerei Deutschlands entdeckt – wobei Metzgerei es nicht wirklich trifft. Im “Filetshop” findet man zwar eine tolle Auswahl an köstlichem Fleisch, wie eine Metzgerei sieht es dort dennoch nicht aus. Eher wie ein stylisher und sehr geschmackvoll eingerichteter Lebensmittelladen. Und was es dort gibt, das lässt einem wirklich das Wasser im Mund zusammenlaufen: Bison-Flanksteak, irische dry aged Steaks, Kobe Beef aus Japan, Roastbeef und Entrecote sowie diverse Filet-, Rump-, Flank- und Ribeye-Steakqualitäten.
Das wunderbare Motto des Ladens: „Esst weniger Fleisch, aber besseres!“
Wir geraten ins Schwärmen (vor allem jetzt, wo das herrliche Wetter zum Grillen einlädt), doch bevor wir uns verlieren, berichten wir noch kurz davon, dass es im Filetshop außerdem – passend zu den Fleischspezialitäten – eine grandiose Auswahl leckerer Saucen zu kaufen gibt. Und die darf man vor Ort ganz selbstverständlich auch testen. Shop-Leiterin Anna Junkersdorf ist herrlich offen und hat Verständnis für die Unentschlossenheit ihrer Kunden – sie berät geduldig und äußerst freundlich: „Testen Sie doch auch noch diese Sauce, die ist besonders gut!“ So kann man Stunden dort verbringen, bevor man zufrieden den Laden verlässt.
Das Fazit: ein Besuch im Filetshop ist ein großes Vergnügen – für Augen und Gaumen und sollte darum unbedingt beim nächsten Sülz-Trip eingeplant werden.