Mein Kräuter und Blumenkochbuch von Oliver Brachat

Speisen, | 12 Juni 2015

Die Kräuter wuchern im Garten und die Blumen im Beet stehen in voller Blüte. Also höchste Zeit etwas daraus zu machen! Kräuter wie Basilikum oder Petersilie sind tolle Gewürze, die immer mal wieder Verwendung finden mehr…

Scent im Cosmo Hotel

Speisen, | 20 Dezember 2010

Freunde längst vergessener Aromen haben einen neuen kulinarischen Pilgerort zwischen Alexanderplatz und Friedrichstraße: das Restaurant Scent im Cosmo Hotel Berlin. Küchenchef Ottmar Pohl hat sich auf die Aromaküche spezialisiert und kocht mit vergessenen Kräutern wie Sauerampfer und mehr…