“Backstube” am Prenzlauer Berg

Swagger Jagger

Es gibt Ladenkonzepte, bei denen sich selbst eingefleischte "Kenn´ ich alles schon", und "Hab´ ich alles schon gesehen"-Menschen ein verwundertes Schmunzeln nicht verkneifen können, wenn sie unser heutiges Goldstück kennenlernen..
Hast Du jemals Brötchen und Heavy Metal-Musik unter einen Hut gesteckt? Oder beides gemeinsam in einem Satz erwähnt? Wenn nicht, empfehlen wir Dir, diese Erfahrung dringend nachzuholen! Es ist wirklich eine "Begegnung der dritten Art", die "Backstube" von Mike Remmert auf der Stargarder Straße/Ecke Lychener Straße, Prenzlauer Berg, zu betreten.

Es erwartet Dich ein sehr bäcker-untypisches Ambiente. Hinter dem Verkaufstresen hängt ein Fernseher an der Wand, der mit Aufzeichnungen von Heavy-Metal-Konzerten den Teigwarenverkauf begleitet. Das alleine genommen wäre schon ein Kuriosum für sich, aber die Atmosphäre wird erst so richtig komplett durch die sehr freundlichen Verkäufer mit Irokesen-Schnitt, schwarzen Klamotten, Lederhose, Tattoos und Piercings im Gesicht und andernorts. Schön schräg. Sehr Berlin. Absolut sehens- und erlebenswert!

Selbst wenn Du kein eingefleischter Heavy-Metal-Fan bist (was ja durchaus passieren kann), ist diese Bäckerei ein echter Geheimtipp. Bei dem köstlichen, sehr speziellen und kreativen Repertoire an hausgemachten Kuchen kommt hier auch jeder "normale" (was heißt denn schon "normal") urbane Teigwarenanbeter voll auf seine Kosten!

Da gibt es saftige Schweizer Rüblikuchen, Gewürzkuchen, Apfeleierpfannkuchen, wie sie eigentlich immer nur die eigene Mutter beim Sonntagsbesuch hinbekommt (und wofür wir sie am allermeisten lieben), dicke Schokocrèpes, herrliche Quarkbällchen, aber auch den herzhaften Tomatenzopf, Oliventaler, Foccacia, ein preisverdächtiges Walnussbrot, Laugenzöpfe mit Chili und zum Bersten üppig belegte Schrippen mit allem was das Herz begehrt. Apropos "normal": Du bekommst hier natürlich auch Dein ganz normales 750 Gramm-Brot – wenn Du es angesichts dieser Einzigartigkeiten überhaupt noch willst!
bom

Geöffnet Montag bis Freitag 6 bis 18.30 Uhr
Samstag/Sonntag 7 bis 13 Uhr

Backstube Mike Remmert
Stargarder Straße 19
10437 Berlin

    Ähnliche Artikel

    Goldstücks Lieblinge

    Alle Berlin/Speisen Beiträge

    Estelle Dining: stilvolles Nachbarschafts-Restaurant im Prenzlauer Berg

    Berlin/Speisen, 05. März 2020

    Wenn ein Gastgeber-Paar ein gemeinsames Restaurantkonzept entwickelt, das bereits Station in Gastronomien wie der Traube Tonbach, dem Four Seasons oder Mandarin Oriental gemacht... mehr

    Irma La Douce in Schöneberg

    Berlin/Speisen, 27. Februar 2020

    Im Mittelpunkt von Berlin, wo Charme und Schatten der Stadt aufeinander treffen, positioniert sich das Irma la Douce mutig, gewagt, doch gerade dadurch erhält es eine gewisse... mehr

    Bonvivant Cocktail Bistro in Schöneberg

    Berlin/Speisen, 23. Januar 2020

    Vegetarische Küche und elegante Drinks Unter dem Stichwort "Bistronomie" schaut das Bonvivant in Berlin im wahrsten Sinne über den Tellerrand hinaus. Hier wird eine... mehr

    Café Roamers in Neukölln

    Berlin/Speisen, 09. Januar 2020

    Ein schöner Rückzugsort zum Genießen Das Roamers in Berlin-Neukölln überzeugt mit urigem Charme und authentischer Küche. Die natürliche und nahbare Atmosphäre lädt... mehr

    Prince in Berlin Mitte

    Lebensart/Speisen, 19. Dezember 2019

    Südostasiatisches Cross Over Das Prince in Berlin Mitte gilt als Geheimtipp für alle Genießer und Nachtschwärmer, die einen besonderen Blick für ästhetische Küche und... mehr

    Ryong in Prenzlauer Berg

    Berlin/Speisen, 21. November 2019

    Schluss mit den Wintertief-Gedanken! Wie das möglich wird? Mit der gesunden und vitalisierenden Küche aus dem Ryong in Berlin. Nicht umsonst sagt der Volksmund so schön "Du... mehr

    Bardot’s Bio Deli: hausgemachtes Frühstück in Friedrichshain

    Berlin/Speisen, 24. Oktober 2019

    Irgendwie kommt das Frühstück fast immer zu kurz: Stress am Morgen, Kinder zur Schule bringen oder ein frühes Meeting – da bleibt selten Zeit für ein ausgewogenes und... mehr

    Good Bank: Achtsamkeit und grüner Genuss in Mitte

    Berlin/Speisen, 29. August 2019

    Die ökologische Umfunktionierung der Landwirtschaft ist ein wichtiger Schritt in eine nachhaltige Zukunft: immer mehr Unternehmen entwickeln sich in eine natürliche Richtung,... mehr

    Restaurant Großherz in der Metzer Straße

    Berlin/Speisen, 01. August 2019

    Ist Dir der Begriff "Onsenei" geläufig? Mir war er es nicht - bis ich vor einigen Wochen das Restaurant "Großherz" in Prenzlauer Berg betrat. Dort dreht sich nämlich einiges... mehr

    India Club – Restaurant in der Behrenstrasse

    Berlin/Speisen, 01. August 2017

    Vor einigen Monaten hat auf der Südseite des Hotel Adlon der India Club eröffnet, und wer bislang vergeblich auf der Suche nach indischem Essen der Spitzenklasse war, muss nun... mehr

    Sticks’N’Sushi eröffnet in Berlin

    Berlin/Speisen, 23. März 2017

    In Berlin gibt es Restaurants wie Sand am Meer. Nicht anders ist es mit den Sushi-Läden. An fast jeder Ecke gibt es ein mehr oder weniger gutes Sushi-Restaurant. Hier... mehr

    Barkin’ Kitchen am Görlitzer Park

    Berlin/Speisen, 16. März 2017

    Hier ist alles möglich! Barkin' Kitchen steht für Innovationen aus der Welt des guten Geschmacks. Der Concept Space öffnet seine Türen regelmäßig für Events, Workshops,... mehr

    Bootshaus Haselhorst in Spandau

    Berlin/Speisen, 15. Dezember 2016

    Was kommt Dir in den Sinn, wenn Du an die Berliner Gastronomie denkst? Mitte? Kreuzberg? Prenzlauer Berg? Dabei hat Berlin doch viel mehr zu bieten, fernab von Hipster-Kult und... mehr

    Wiederöffnung des Café Kranzlers in Berlin

    Berlin/Wochenende, 08. Dezember 2016

    Es sind historische Momente, die sich derzeit im Herzen vom Berliner Westen abspielen: Das berühmte Café Kranzler, eines der letzten großen Aushängeschilder der einstigen... mehr

    19grams: Kaffee in Mitte

    Berlin/Speisen, 29. August 2016

    Wenn ein Café in Berlin eine zweite Filiale eröffnet spricht das für den großen Erflog. Bei 19grams kommt dieser nicht von ungefähr: Hauseigene Röstungen, leckere Speisen... mehr