Prôt-Bäckerei im Belgischen Viertel

Bild: PR

Handgebacken von Alex

Es vergeht kein Tag, an dem keine neuen Posts in die sozialen Medien hochgeladen werden, die Bilder von Essen enthalten. Die beliebte Frühstücks-Bowl mit Superfruits und leckeren Toppings, Fotos aus den angesagten Restaurants und kulinarischen Hotspots sowie von Fitness-Gerichten und veganen Kochideen – all’ das lenkt gerne einmal vom Alltag ab und lässt den kleinen Hunger im Magen klopfen.

Neben In-Gerichten und Foodtrends gibt es allerdings etwas, das schon auf eine Jahrhunderte lange Tradition zurückschaut und für jeden Tag ein Geschenk ist: das Brot.

Nicht umsonst lautet ein Vers des Vater Unser, dem bekanntesten Gebet des Christentums: “Unser tägliches Brot gib’ uns heute”. In Anbetracht der Tatsache, das es nicht mehr lange dauert, bis der heilige Abend vor der Tür steht, bekommen diese Worte noch einmal eine ganz besondere Bedeutung. Denn diese Zeile lässt sich nicht nur auf die Hoffnung auf genügend Nahrung und die Erfüllung der menschlichen Grundbedürfnisse beziehen, sondern richtet sie sich ebenfalls an die Achtsamkeit. Denn, wer achtsam ist, bemerkt vielleicht, dass ein tägliches Brot oder auch eine tägliche Mahlzeit im Allgemeinen nicht für alle Menschen selbstverständlich ist. In diesem Sinne gilt es, sich auch mal umzuschauen, nach links und rechts zu sehen und das ein oder andere Brot zu teilen.

Nun zum heiligen Brot oder in diesem Fall auch Prot: Es gibt unzählige Möglichkeiten, ein gutes Brot zu backen. Manche verwenden viele Körner, besondere Mehlsorten oder lockern den Teig mit kleinen Tricks auf. Das Prot, das in der Bäckerei von Alex und seiner Freundin gebacken wird, macht bereits seit einiger Zeit die späten Morgenstunden im Belgischen Viertel zu einem Genuss. Die moderne Bäckerei hat sich auf veganes Brot spezialisiert und gründet ihren Erfolg sowie ihre Beliebtheit auf der Alex’ Passion zum Backen und der seiner rechten Hand, Melanie.

Eine Besonderheit ist außerdem, dass man den Broten tatsächlich beim Aufgehen und knusprig werden zuschauen kann, denn das Prot ist ein Ort des leckeren Geschehens, der nicht transparenter sein könnte. Die Prot-Variationen mit Kartoffeln, Oliven, Tomaten und ausgewählten Getreidesorten sind so zum Hinknien deliziös, dass man eigentlich nicht einmal Butter dazu bräuchte.

Dienstag bis Freitag von 10 bis 18 Uhr 30 geöffnet. Samstags von 10 bis 14 Uhr geöffnet.
Prôt
Lütticher Straße 6
50674 Köln
www.protvonalex.de

    Ähnliche Artikel

    Goldstücks Lieblinge

    Alle Köln Beiträge

    Rundgang der K1 Galerien in der Kölner Innenstadt

    Köln/Wochenende, 23. Januar 2020

    Zeit für Kunst Diesen Sonntag, den 26. Januar, findet bereits zum neunten Mal der Rundgang der K1 Galerien in der Kölner Innenstadt statt. Von 11 bis 16 Uhr werden die... mehr

    Wein & Kunst: Ausstellung von IMI, Funzel und Jonas Povel

    Köln/Wochenende, 09. Januar 2020

    Kaum haben wir uns an die neue Jahreszahl gewöhnt stehen in Köln schon die Passagen vor der Tür. Im Rahmen dessen und des Ehrenfeld Design Parcours haben sich Jonas Povel,... mehr

    Greenwich Man Time in der Neustadt-Süd

    Köln/Stores, 19. Dezember 2019

    Skandinavisch Das Shopping-Erlebnis für jeden Mann: einfach eintreten, stöbern, inspirieren lassen, beraten lassen, anprobieren oder einfach blind mitnehmen –... mehr

    Türchen 17: 3×1 Babor Beauty Spa Gutschein im Wert von 20€

    Köln/Stores, 17. Dezember 2019

    Adventskalender Wir finden es ist an der Zeit, sich mal wieder so richtig verwöhnen zu lassen! Egal ob vor oder nach der stressigen Weihnachtszeit. Lass Dich zu Deinen... mehr

    Türchen 5: 3 x 1 Schenk Lokal Gutschein

    Köln/Stores, 05. Dezember 2019

    Die einzigartigen Geschenkgutscheine von Schenk Lokal Köln haben wir Dir ja bereits vor einiger Zeit hier im Goldstück vorgestellt. Jetzt hast Du die Chance, einen Schenk Lokal... mehr

    Päckchen für Pänz: Benefizbrunch im Playa de Cologne

    Köln/Wochenende, 21. November 2019

    Alle Jahre wieder findet zur Weihnachtszeit der Päckchen für Pänz Winter-Brunch statt. Zum Fest der Liebe soll es doch besonders unseren Kleinen an nichts fehlen. Das... mehr

    Großer Ana Isa 36..48-Sale im Belgischen Viertel

    Köln/Wochenende, 21. November 2019

    Unter dem Motto "Beauty has no size" lädt der Ana Isa-Store im Belgischen Viertel zum Kehraus des Jahres 2019 mit einem großen Clearance-Sale ein! Ana Isa 36..48 verkörpert die... mehr

    Tag des Veedels in Köln

    Köln/Wochenende, 21. November 2019

    Kölns wunderschönen Ecken zuliebe wird am Freitag, den 22. November zum ersten Mal der Tag des Veedels zelebriert. Die Kölner Bucht hat so viele Schätze zu bieten, die mit... mehr

    Lala und Champagner bei Simon & Renoldi

    Köln/Wochenende, 13. November 2019

    Am kommenden Samstag laden Olivia Zirkel und Leonie Stockmann herzlich zu einem besonderen Event in unseren liebsten Fashion-Store ein. Bei Simon & Renoldi lässt es sich an... mehr

    Café Storch im Belgischen Viertel

    Köln/Stores, 31. Oktober 2019

    Köln ist ein beliebtes Pflaster für neue Geschäftskonzepte, innovative Stores und einzigartige Locations. Regelmäßig lässt sich in dieser besonderen und liebenswürdigen... mehr

    Cosita Bonita im Belgischen Viertel

    Köln/Stores, 24. Oktober 2019

    Pünktlich zum Día de los Muertos, dem Tag der Toten, einem der wichtigsten mexikanischen Feiertage, darf ein Besuch im Cosita Bonita Store in Köln nicht fehlen! Die Tradition,... mehr

    Kleidertausch in Ehrenfeld

    Köln/Wochenende, 17. Oktober 2019

    Der Herbst ist da, der Schrank eindeutig zu voll und die Sehnsucht nach frischem (Herbst-)wind für die Garderobe rebelliert. Die sommerlichen Flohmärkte sind irgendwie auch... mehr

    The Bär: Gin-Bar in Ehrenfeld

    Köln/Stores, 02. Oktober 2019

    Um den Titel noch einmal zu korrigieren: Gin-Bär in Bährenfeld. Ja, Gin hat eine neue Adresse oder um genau zu sein, nur diese, denn an die fetzige Gin-Bar The Bär kommt keiner... mehr

    Shop Local Day in Köln

    Köln/Wochenende, 12. September 2019

    Einmal durch die schönsten Shops der Stadt Schlendern bitte! Es ist endlich soweit: der Shop Local Day steht vor der Ladentür und lädt zu einem persönlichen Shopping-Erlebnis... mehr

    Standart Space: Poldi’s Concept-Store am Rudolfplatz

    Köln/Stores, 05. September 2019

    Kaffee, Sneakers, Fashion und Art! Ein Concept -Store wie er nicht mal im Buche stände, aber zu Freuden aller Kölschen Fashion-Liebhaber und Liebhaberinnen - wie er in der Nähe... mehr