Sülz feiert einen lukullischen Neuzugang auf der Luxemburger Straße – das "SALONneo Colonia".
Die eher gehobene Küche wartet mit originellen Crossover-Kreationen auf.
So finden sich auf der wechselnden Karte kulinarische Preziosen wie Bärlauchrisotto mit gebratenen Jakobsmuscheln & Parmesanspänen oder Carpaccio vom Tafelspitz auf Kartoffel-Endiviensalat, für die sich Dein Weg in das Sülzer Veedel absolut lohnt. Auch der Zander im Rievkooche auf mildem Sauerkraut stimmt das Goldstück durchaus seelig und beweist, dass auch die deftige rheinische Küche zu Crossover-Paarungen der feineren Art taugt! Das Ganze spült man am besten stilvoll mit einem Glas vollmundigem Rotwein aus der reichhaltigen Weinkarte hinunter.
Das Interieur des Restaurants ist eine durchaus interessante und sehenswerte Mischung aus Veedelskneipe, rustikalem Holzambiente sowie modernen Anleihen – besonders was die Beleuchtungselemente betrifft. Ursprünglich war das Restaurant eine Art Projekt auf der Art Cologne und als die Initiatoren dann auf die Suche nach einem festen "Wohnsitz" ging, entstand in nur 5 Wochen Umbauzeit aus einer alteingesessenen Veedelskneipe das "SALONneo colonia" mit Spitzenküche, damit es möglichst schnell heißen könnte: Es ist angerichtet, Madame!
mik
Die Preise und Öffnungszeiten warten bei Redaktionsschluss noch nicht bekannt
SALONneo colonia
Luxemburger Straße 256
50937 Köln
Fon 0221/4123 98
www.salonneo.de