Der Name ist Programm – wenn Du Dich hier nicht exklusiv fühlst, wo denn dann? Der Gast im Restaurant von Salvatore Bella steht im Mittelpunkt. Seit Juni 2012 betreibt der Gastronom seinen ersten eigenen Laden. Doch bevor er sich in der Domstadt niederließ, hat er mit seiner leidenschaftlichen Kochkunst die Gourmets auf der ganzen Welt zum Entzücken gebracht. „Ein bisschen italienisch“ beschreibt Salvatore seine Küche. Nicht so bescheiden!
Im Ego genießt man eher mediterrane Küche auf höchstem Niveau. Regionale Produkte, traditionelle Verarbeitung, liebevolles Handwerk treffen auf Experimentierfreudigkeit und einen Touch molekularer Raffinesse. Wie das aussieht und vor allem schmeckt, das musst Du schon selbst herausfinden.
Das Ego findest Du übrigens auch im Eat 2013, dem Restaurantführer, der Dich zum Essen einlädt.