Zum goldenen Kalb – Steakhaus am Viktualienmarkt

Steakhaus

 

Berlin hat den “Grill Royal”, Hamburg die “Meatery” – und wir? Wir haben jetzt unser “Goldenes Kalb”!
Lange hat es gedauert, aber nun sind in die Räumlichkeiten des 80-er Jahre Kultlokals “Kay´s Bistro” endlich Nachfolger eingezogen, die alles Zeug dazu haben, dort auch zu bleiben und zu einer wahren Institution zu werden. Der imposante Bau wurde bis auf die Knochen gestrippt und zeigt nun – very New York Style!- Backsteinfassade, Wasserleitung und eiserne Säule. Klassische Holztische mit karierten Decken runden das schlichte Interieur perfekt ab.
Die Münchener Gastro-Insider Marko Huth und Stefan Schmalschläger haben hier einen Laden mit lässigem Chic geschaffen. Entsprechend präsentiert sich auch das Publikum: übertriebenes Bussi-Bussi Gehabe ist hier völlig fehl am Platze – im Premium Steakhaus steht das Essen im Vordergrund. Womit wir endlich beim Thema wären: dem Fleisch!

Im eigenen Reifeschrank perfekt auf den Punkt gebracht wird ihm auf dem Porsche der Holzkohlegrills noch richtig eingeheizt, bevor es dann mit frischen Gemüse-Beilagen auf Deinem Teller landet. Rindfleisch aus Irland, USA und Bayern wird zu klassischen Porterhouse-Steaks aber auch zu fantastischen Tartars, kräftigen Consommés (unbedingt den Beef Tea mit Vodka-Shot testen!) und saftigen Burgern verarbeitet.

Begleitet von einer umfangreichen Wein- und Spiritousenkarte kannst Du hier nur eines werden: sehr, sehr glücklich!

Geöffnet Montag bis Samstag von 11 bis 1 Uhr. Burger und Tartar ab 12,50 €, Steaks ab ca 20 €.
Zum Goldenen Kalb
Utzschneiderstraße 1
80469 München
zum-goldenen-kalb.de

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