Brugnon Champagner Brut Rosé 0,75l

Der Brut Rosé Champagner von M. Brugnon wird aus einem Rotwein aus Pinot Noir d'Ecueil (10-12%) und Weißweinen der drei Rebsorten Chardonnay, Pinot Noir und Meunier aus Ecueil und Mont Saint Père zusammengestellt. Ein schöner, frischer Gourmetwein für frühlingshafte Gaumenfreuden oder zu einem Dessert mit roten Früchten. Die Assemblage der Weißweine besteht aus 1/3 Chardonnay, 1/3 Pinot Noir und 1/3 Meunier. Die Trauben stammen aus der Montagne Ècueil von Reims (40%), und vom Mont Saint Père aus dem Marne-Tal (60%) von Kalksand- und Kalklehm-Böden. HERSTELLUNG: Rosé aus einer Assemblage mit 13% Rotwein aus Pinot Noir von Écueil: 60% Weinlese 2016 und 40% Reserveweine. Dosierung: 12 g/L. Sensorische Analyse durch F. WOLFERT (Januar 2021): Die Nase ist rosa und erdbeerig, mit frischer Sahne, und bringt sowohl fruchtige als auch milchige Aromen. Am Gaumen ein köstliches Säure-Zucker-Gleichgewicht, ein Körper mit Völle und Ungestüm, sowie Pflaumenaromen und einer zarten Textur. Der Abgang ist rund und leicht bitter. Diese Cuvée lässt sich am besten bei einer Temperatur von 8 °C genießen.