Der Winter hat sich nun doch auch bei uns eingefunden. Warmes Kerzenlicht und der Duft nach leckerem Essen schafft da eine einladende Atmosphäre. Auf St. Pauli lädt das Restaurant Nil auf drei Etagen zum Schlemmen und Genießen ein. Die saisonale Küche verleiht der deutschen Esskultur eine mediterrane Leichtigkeit und kreiert so erfrischend moderne Gerichte wie zum Geschmorte Lammschulter mit Granatapfel oder Brathering mit grünen Bohnen und Radieschen.
Täglich wechseln die á la carte Gerichte, das saisonale Menü wechselt mit seinen vier Gängen monatlich. Fleisch, Fisch und vegetarische Speisen werden im ausgewogenen Wechsel serviert,und es wird besonders darauf geachtet, dass die Zutaten möglichst aus der Region stammen. So kommt das Fleisch zum Beispiel von umliegenden Bauernhöfen, die besonderen Wert auf artgerechte Haltung legen. Auch das Gemüse stammt von Biohöfen und wird saisonal eingekauft. Und das schmeckt man auch, das Essen ist herrlich frisch und delikat kompositioniert. Übrigens kommen hier auch Austern-Fans auf ihre Kosten: die Donegal Austern sind eine Wucht!
Im Zuge des Nachhaltigkeitsgedankens hat es sich das Restaurant Nil zur Aufgabe gemacht die Tiere im Ganzen zu verarbeiten. Fachmännische Hände zaubern die kulinarischen Gaumenfreuden, und alles ist hausgemacht. Das Essen wird durch gut ausgewählte Weinempfehlungen verfeinert. Auf der Weinkarte sind neben bekannten Namen auch neue, junge Winzer zu finden, die zu entdecken große Freude bereitet.
Und wenn Du Dich selbst einmal darin versuchen willst, solch kreative Leckerbissen zuzubereiten, kannst Du das in den Kochkursen des Nil Restaurants zur Perfektion üben.
