IMI Winery in Köln-Ehrenfeld

Bild: Steffen Kuntz

Gesunde Trauben mit Herz

Das pfälzische Familienweingut, das ursprünglich Joachim Hollerith gehörte, wurde 2014 von seinem Sohn Jonathan übernommen. Nach dem Tod seines Vaters entschloss er sich dazu, das kleine Weingut gemeinsam mit seiner Frau und einem Freund weiter zu bewirtschaften. Als Hommage an Joachim Hollerith, der den Spitznamen Imi trug, wurde das Weingut IMI Winery getauft und brachte dank seiner wunderschönen und ergiebigen Weinberge zwei Jahre später die ersten Weine unter neuer Führung heraus, die auf zahlreichen Events und in einigen Stores gelauncht wurden.

Hinter dem Unternehmen steht eine bewegende Geschichte sowie eine Leidenschaft, die größer und echter nicht sein könnte. Die in der Pfalz geernteten Trauben werden in Hambach zu leckerem Wein verarbeitet. Die drei Gesichter der Winery haben anschließend einen Flagshipstore in ihrer Wahlheimat Köln eröffnet und begeistern dort mit Wissen und Transparenz.

Die Weine werden biologisch, nachhaltig und natürlich hergestellt und die Trauben von Hand verlesen. Auf dem Weinberg gedeihen aromatische Trauben, die im Weinkeller zu Qualitätswein verarbeitet werden. Die IMI Winery verzichtet komplett auf industrielle Gärung und die Zugabe von Zucker, was jeden Wein zu einem besonderen Tropfen macht.

Die Jungs der IMI Winery, die vor kurzem noch ein Kunstprojekt verköstigt haben, haben sich nun ein neues Ziel gesetzt und dazu eine Crowdfunding Kampagne ins Leben gerufen. Zusätzlich zu den zwei Weinhandlungen in Köln sollen bald anstatt der Flaschen die Trauben direkt nach Köln rollen und in einem Kollektiv helfender Hände aus Köln zu Wein verarbeitet werden. Mehr zum Projekt “URBAN WINERY”, das wir gerne unterstützen, gibt es HIER.

Die kreativen Flaschen-Designs entstehen aus der Kooperation mit Street-Art-Künstlern und außergewöhnlichen Ideen. Eine weitere wundervolle Idee ist der Aufruf an alle, bei Interesse mitzumachen. Das heißt, wer sich gerne an der Weinlese beteiligen möchte, ist herzlich zu einem Kontakt eingeladen.

Na, wenn dieser Wein mal nicht authentisch ist! Durch derart herzlich behandelte sowie umworbene Trauben kann ja nur ein Genuss der Extraklasse entstehen.

Mittwochs bis Freitags von 14 bis 19 Uhr und Samstags von 11 bis 18 Uhr geöffnet.
IMI Winery
Körnerstraße 20
50823 Köln-Ehrenfeld
www.imi-winery.de

    Ähnliche Artikel

    Goldstücks Lieblinge

    Alle Köln/Stores Beiträge

    Die Duft Dates: Duftkunsthandlung im Belgischen Viertel

    Köln/Stores, 03. September 2020

    Unsere digitale Freundebuch-Reihe geht weiter. Wir laden Dich regelmäßig auf Speed-Dates mit unseren liebsten Concept-Stores und Parfümerien, von denen wir selbst nicht genug... mehr

    Kisani: ein Store zum Verlieben

    Köln/Stores, 10. Juni 2020

    Kennst Du diese Läden, in die Du einfach einziehen möchtest? In die Du den ersten Fuß setzt und Dir sagst "Hier bleibe ich!"? Diese seltenen Läden, die Du genau so zu Deinem... mehr

    Die Duftkunsthandlung: Nischendüfte im Belgischen Viertel

    Köln/Stores, 20. Mai 2020

    Wenn ein duftaffiner Apotheker sich nach 23 Jahren Tätigkeit seinen Jugendtraum eines Fachgeschäft für außergewöhnliche Parfums und Kosmetikprodukte verwirklicht, kann man... mehr

    Greenwich Man Time in der Neustadt-Süd

    Köln/Stores, 19. Dezember 2019

    Skandinavisch Das Shopping-Erlebnis für jeden Mann: einfach eintreten, stöbern, inspirieren lassen, beraten lassen, anprobieren oder einfach blind mitnehmen –... mehr

    Türchen 17: 3×1 Babor Beauty Spa Gutschein im Wert von 20€

    Köln/Stores, 17. Dezember 2019

    Adventskalender Wir finden es ist an der Zeit, sich mal wieder so richtig verwöhnen zu lassen! Egal ob vor oder nach der stressigen Weihnachtszeit. Lass Dich zu Deinen... mehr

    Türchen 5: 3 x 1 Schenk Lokal Gutschein

    Köln/Stores, 05. Dezember 2019

    Die einzigartigen Geschenkgutscheine von Schenk Lokal Köln haben wir Dir ja bereits vor einiger Zeit hier im Goldstück vorgestellt. Jetzt hast Du die Chance, einen Schenk Lokal... mehr

    Café Storch im Belgischen Viertel

    Köln/Stores, 31. Oktober 2019

    Köln ist ein beliebtes Pflaster für neue Geschäftskonzepte, innovative Stores und einzigartige Locations. Regelmäßig lässt sich in dieser besonderen und liebenswürdigen... mehr

    Cosita Bonita im Belgischen Viertel

    Köln/Stores, 24. Oktober 2019

    Pünktlich zum Día de los Muertos, dem Tag der Toten, einem der wichtigsten mexikanischen Feiertage, darf ein Besuch im Cosita Bonita Store in Köln nicht fehlen! Die Tradition,... mehr

    The Bär: Gin-Bar in Ehrenfeld

    Köln/Stores, 02. Oktober 2019

    Um den Titel noch einmal zu korrigieren: Gin-Bär in Bährenfeld. Ja, Gin hat eine neue Adresse oder um genau zu sein, nur diese, denn an die fetzige Gin-Bar The Bär kommt keiner... mehr

    Standart Space: Poldi’s Concept-Store am Rudolfplatz

    Köln/Stores, 05. September 2019

    Kaffee, Sneakers, Fashion und Art! Ein Concept -Store wie er nicht mal im Buche stände, aber zu Freuden aller Kölschen Fashion-Liebhaber und Liebhaberinnen - wie er in der Nähe... mehr

    Schenk Lokal: ein Gutschein, tausend Möglichkeiten

    Köln/Stores, 08. August 2019

    Köln, die schöne Stadt am Rhein hat so viel mehr zu bieten als Kölsch, den Dom und Karneval! Schauen wir mal genauer hin, findet sich eine Vielzahl an kleinen Stores, die zum... mehr

    Virtuelle Zeitreise – Köln im Jahr 1908

    Köln/Stores, 22. Mai 2019

    Wer möchte das nicht einmal gerne mit eigenen Augen sehen: Köln im Jahr 1908, bevor die Bomben des zweiten Weltkrieges die wunderschönen Straßenzüge dem Erdboden gleich... mehr

    Tantje: Beautyspot am Römerturm

    Köln/Stores, 26. September 2018

    Fühl Dich wohl bei Tantje. Die kleine und süße Beautyoase hat vor ein paar Monaten mitten im schönen Römerturm-Viertel in der Sankt-Apern-Straße eröffnet. Geführt wird der... mehr

    Köski Royal eröffnet in Braunsfeld

    Köln/Stores, 04. Mai 2018

    Was in Berlin der Späti ist, ist in Köln das "Büdchen". Die kleinen Läden bieten auf einen Blick alles, was das Herz begehrt. Von der Zeitschrift über Gepäck bis hin zum... mehr

    No 59 Conceptstore im Agnesviertel

    Köln/Stores, 23. März 2018

    Im schönen Agnesviertel im Herzen von Köln hat sich vor gar nicht all zu langer Zeit ein kleiner Conceptstore angesiedelt, der uns schon seit der Eröffnung im Jahr 2017 mit... mehr