Rezepte zum Backen: Cookies von Cynthia Barcomi

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Bild: © Dennis Williamson

Plätzchen backen

Cynthia Barcomi ist die Königin der Plätzchen!  Die Amerikanerin, die heute in Berlin zuhause ist, backt schon von klein auf. Diese Leidenschaft hat sie zum Beruf gemacht und schon in den 90ern zwei Ladenlokale in der deutschen Hauptstadt eröffnet, die natürlich längst Kultstaus erreicht haben: die Barcomi’s Kaffeerösterei und das Barcomi’s Deli. Hier kann man sich durch ihre leckeren Köstlichkeiten futtern, die dort selbstverständlich frisch vor Ort für Dich gebacken werden.

Zum Glück teilt die Wahl-Berlinerin ihre Plätzchen und Kuchen nicht nur in ihren lokalen Lädchen mit uns, sondern schreibt die Rezepte auch für uns nieder. Nach drei Büchern rund ums Thema Backen widmet sie sich in ihrem neusten Werk ganz explizit den Cookies. Das gleichnamige Buch liefert Dir 70 wunderbare Ideen für süße und herzhafte Plätzchen, hat schnelle und einfache Rezepte im Gepäck, widmet sich aber genauso den wirklich raffinierten Backwerken.  Besonders toll finden wir, dass Cynthia auch an die Allergiker gedacht hat: ein Kapitel enthält ausschließlich Rezepte, die ganz ohne Gluten auskommen.

Mit tollen Bilden und verständlichen Erklärungen hat die Plätzchen-Queen uns direkt angesteckt, so dass wir gar nicht anders konnten als den Mixer zu schwingen und drauf los zu backen. Neben Cookies findet Ihr in Cynthias neuem Werk auch Rezepte für leckere Brownies, Makronen, Baisers und viele andere kleine Köstlichkeiten.

Für alle, die die Rezepte nun gerne ausprobieren möchten, haben wir noch ein kleines Sahnehäubchen parat: wir verlosen 5 x1 Exemplar von “Cookies”. Zum Gewinnspiel geht es hier entlang. Wir drücken Euch die Daumen!

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