Heimat ist ein großes Wort und manchmal auch ein Restaurant – sofern Du einen der begehrten 30 Plätze zu ergatterst.
Auf faszinierend engem Raum werden die Speisen in einer kombüsenartigen Küche vor den Augen der Gäste zubereitet und sind sowohl in Darbietung als auch im Geschmack echte Kunstwerke.
Tanja Huber und Gregor Nowak legen größten Wert auf Tagesfrische und kreieren hervorragende Gerichte aus der internationalen Küche mit modernen und traditionellen Akzenten. Ochsenbäckchen auf Selleriepürrée, Wolfsbarsch mit mediterranem Gemüse, klare Essenzen – egal, was Du auswählst, es wird Dir sicher schmecken. Küchengröße und Frischediktat limitieren das Angebot auf der Tageskarte auf ein Minimum, machen es aber spannend, hier häufiger vorbeizuschauen.
Die Weinkarte ist sehr ausführlich mit vielen köstlichen Weinen aus Europa und der junge Sommelier Oliver Donnecker berät erstklassig.
Da die Heimat für viele eine Heimat ist, ist die Chance auf einen spontanen Besuch eher unrealistisch und deshalb: planen und reservieren!