Für Péga-Küchenchef Florian Conzen steht der Wonnemonat Mai im Zeichen regionaler Küche. Freut Dich auf Köstlichkeiten wie Maibock oder Maiwirsing – direkt vom Zulieferer oder Bauern aus unmittelbarer Umgebung. Hier bekommst Du einen kleinen Vorgeschmack, was die Speisekarte im Mai bietet. Als Vorspeise: Zweierlei Spargel an marinierten Riesengarnelen, Kräutercrème und Oysterkresse. Anschleißend folgt die Hauptspeise mit Kalbsfilet im Kräutermantel an Rheinland-Spargel, Kerbelkartoffelperlen und Sauce béarnaise. Klingt verlockend oder? Dann solltest Du Dir diesen Gaumenschmaus nicht entgehen lassen!
Wann: geöffnet montags bis samstags 12 bis 15 Uhr und 18 bis 22.30 Uhr, sonntags 18 bis 22.30 Uhr.
