Essen mit Genuss, statt mit Gier – das können heutzutage nur die Wenigsten. In ihrem Buch „Zukunftsmenü“ stellt Sarah Wiener nicht nur gesunde Rezepte vor, Leser erfahren hier die Bedeutung von Begriffen der Gastronomie, wie Mindesthaltbarkeit und entdecken, was hinter den Produktsiegeln steht. Außerdem wirst Du mit Tipps und Tricks bereichert – wie werden Lebensmittel frisch gehalten und welche Vorteile bietet saisonales Essen?
Sarah Wiener, prominente Spitzenköchin, ist auf dem Land aufgewachsen. Aufgrund dessen zeigt sie großes Interesse an frischen regionalen Produkten. Sie setzt sich ausgiebig mit Nahrungsmittelproduktion, Handel und Qualität von Lebensmitteln auseinander. Eine kernige und ehrliche Zubereitung von Gerichten gehört bei ihr zum Alltag, wie bei einem Sportler das tägliche Work-out. Gesunde Lebensmittel und die Qualität der Produkte stehen dabei im Mittelpunkt. Wer nachhaltig isst und seine Grenzen kennt, der kann das Essen nicht nur in vollen Zügen genießen, sondern hält sich zudem noch fit und gesund.