Das Goldstück verwöhnt Dich heute mit einem supersinnlichen Verführerdinner für Verliebte oder alle, die am Valentinstag Lust haben ihre Zunge mit aphrodisierenden Speisen zu umspielen. Los geht das Fest der Gaumenfreuden mit dem „Salat für die Sinne“, gefolgt von den „Linguine for Lovers“, und zum krönenden Abschluss treffen Schoko und Birne aufeinander und verschmelzen zu einem harmonischen Ganzen.
„Salat für die Sinne“
Pro Person eine Feige am Stielansatz kreuzweise tief einschneiden, dann mit Daumen und Zeigefinger unten zusammendrücken, sodass sie sich öffnen und das Innere der Frucht zu sehen ist. Setz die Feigen nun je in eine flache Schale, umwickle jede mit einer Scheibe Parmaschinken, verteile dazwischen ein paar Stücke Büffelmozzarella und streue etwas Basilikum darüber. Beträufle das Ganze mit einem Dressing aus 6 EL gutem Olivenöl, 2 EL Balsamico, einem Spritzer Limettensaft, einem TL Honig, Salz und Pfeffer. Et voilà!
„Linguine for Lovers“
2 Portionen
Backofen auf 180 Grad vorheizen. 250 g Linguine nach Anleitung kochen.
In einer Pfanne 1 EL Olivenöl, 1 Knoblauchzehe, eine halbe Chillischote (gehackt) anbraten. Eine Dose Tomaten und ein halbes Glas Wasser dazugeben und eine Stunde köcheln lassen. Durch ein Sieb streichen mit Meersalz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
1 Knoblauchzehe (gehackt) in 1 EL Olivenöl und einem Stich Butter anbraten. Temperatur erhöhen und 200 g Miesmuscheln (abgebürstet), 100 g Tintenfisch (in Stücken), 100 g Riesengarnelen zugeben und zwei Minuten kochen. Vom Herd nehmen und nicht geöffnete Muscheln aussortieren. Tomatensauce, die gekochten Linguine, glatte gehackte Petersilie und frischen Majoran untermischen.
Backpapier (60 X 120 cm) zur Hälfte falten und wieder öffnen. Die Pastamischung auf der einen Hälfte in die Mitte verteilen und alle Ränder mit Ei bepinseln. Die beiden Seiten zusammenklappen und die Ränder doppelt umbiegen. Das Päckchen auf ein Backblech schieben und im Ofen etwa zehn Minuten backen, bis es sich wie ein Ballon aufbläht. Sofort servieren!
„Schokobirnen“
2 Portionen
2 Birnen in dünne Scheiben schneiden und in 1 EL Butter kurz andünsten. 1 Prise Zimt und ½ EL Honig dazugeben und mit etwas Wasser 5 Minuten köcheln lassen.
Dein allerliebstes Schokoeis nett und adrett auf zwei Dessertellern (oder einem großen) anrichten und die heißen Birnen darüber geben.
Jetzt einfach nur genießen!
fef
