Wenn Teile unserer Berliner Redaktion knapp 300 Kilometer nach Hamburg fahren, um dort Kuchen zu essen, kann man das ziemlich bescheuert finden. Oder man hat eben selbst schon einmal die Mango-Zitronenmousse-Torte mit schwarzem Johannisbeergelee bei Herrn Max gegessen.
Das Café "Herr Max" in der Schanze ist etwas ganz Besonderes: Von der Einrichtung des ehemaligen Michladens, über die bezaubernden Mädchen hinter dem Tresen hin zu dem unvergleichlich himmlischen Kuchen ist hier alles einfach wunderbar. Wer die lange Schlange hinter sich gelassen hat, der darf/muss sich zwischen kanadischem Käsekuchen (ein Traum!), geriebener Apfeltarte, lustig gestaltetem Petit Four, Trüffeln, Keksen und allerlei anderem Deliziösem entscheiden. Dabei kannst Du den schönen Damen hinter dem Tresen und in der offenen Backstube beim Kneten, Dekorieren und Ausstechen zusehen. Neben den beschriebenen Köstlichkeiten sind es vor allem die Schautorten des Meisters persönlich, die begeistern. Beeinflusst von Tim Burton Filmen, Streetart und Comics sind die schlicht ein Fest für’s Auge.
Wer nach dem Besuch bei Herrn Max glaubt, nicht mehr ohne Frischkäsecrémekuchen mit Rotwein-Birnen leben zu können: Kein Problem. Das Team um Herr Max bietet auch Patisserie- und Backkurse an, die einem eine Einführung in die hohe Kunst des Zubereitens von süßen Sünden einführt (90 € pro Person). Zu schönen Anlässen kann man sich natürlich auch ein besonderes Zuckergusskunstwerk anfertigen lassen- einfach anrufen oder am Tresen bestellen. Und wer sich immer noch denkt: "300 Kilometer für ein Stück Kuchen?!" der sollte jetzt wirklich schleunigst in die Schanze fahren.
Täglich von 10 bis 19 Uhr geöffnet.
Herr Max
Konditorei & Patisserie
Schulterblatt 12
20357 Hamburg
Fon 040/ 692 199 51
www.herrmax.de