Wusstest Du, dass Zimt gegen Depressionen hilft und die Gedächtniskraft steigert? Oder hättest Du vermutet, dass Basilikum deine Nerven stärkt? Gewürze und Kräuter sind nicht nur Juwelen einer anspruchsvollen Küche, sie haben vielfältige Wirkungen und beeinflussten seit der Steinzeit den Lauf der Geschichte. Hast Du Lust auf eine kleine Gewürzkunde der genießerischen Art und möchtest mehr über die Welt der Aromen erfahren? Dann besuche ein Gewürzseminar bei "Zimt und Rosen".
Zur Eröffnung der Nachhilfestunde in Sachen Gewürze erzählt die Gastgeberin Johanna Dohle-Laghdir die kleine Geschichte der Gewürze. Doch keine Angst, Du musst nicht zu lang da sitzen und zuhören, schnell geht es ans Selbermischen. Genüsslich mörserst und mischst Du aus Kardamom, Ingwer, Safran, Chili, Zimt und Kräutern eine indische, eine arabische und eine französische Gewürzmischung. Durch den Duft der kräftigen Aromen, die sich mittlerweile im Raum sammeln, läuft Dir das Wasser im Mund zusammen.
Passenderweise kredenzt die Gewürzexpertin und gelernte Drogistin Dohle-Laghdir jetzt spanische Tapas und arabische Mezze. Das Fingerfood sieht nicht nur lecker aus, es schmeckt einfach himmlisch. Noch auf Gewürzwolke Sieben schwebend lauschst Du dem literarischen Dessert, den die leidenschaftliche Köchin Dir in Form eines Gewürzromans serviert. Glückselig, satt und ein bisschen schlauer gehst Du nach zwei Stunden mitsamt den Rezepten dieses Abends und den selbst gemischten Gewürzen nach Hause.
Bereits seit sieben Jahren existiert das "Zimt und Rosen" in Köln-Sülz und lockt mittags besonders Geschäftsleute ins Bistro. Hauptsächlich werden in der Großküche dieses Imbisses der gehobenen Küche jedoch Buffets für Geschäfts- und Privatkunden gekocht. Das stilecht mediterran eingerichtete Bistro kannst Du aber auch zum Feiern mieten und sogar Dein eigenes Buffet mitbringen.
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Geöffnet Montag bis Freitag 11 bis 19 Uhr, Samstag 11 bis 16 Uhr
Zimt und Rosen
Berrenrather Straße 137
50937 Köln
Fon 0221/ 4500 114
www.zimt-und-rosen.de