Erinnert Ihr Euch an mein Gespräch mit Dom Pérignon Kellermeister Richard Geoffroy über den Prozess, den alle Vintages durchlaufen? Dann wisst Ihr vielleicht noch, wie sehr mich die Dom Pérignon P2, die Plénitude 2 fasziniert hat. Diese läutet nach etwa 16 Jahren einen weiteren Reifungsgrad einer Vintage von Dom Pérignon ein und ist etwas ganz besonderes. Übrigens entscheidet ganz allein der Kellermeister, Richard Geoffroy, wann der perfekte Moment der Vollendung gekommen ist.
Und jetzt bin ich ein bisschen neidisch auf alle Münchener – denn Ihr könnt sie in den nächsten beiden Wochen probieren. Im Oberpollinger eröffnet heute nämlich das Champagnerhaus Dom Pérignon eine Pop-up Bar und Lounge.
Bei einem Shopping-Stopp in der 4. Etage kannst Du an der Dom Pérignon Bar und Lounge ein Glas Dom Pérignon Vintage 2006 oder eben den ultimativen Dom Pérignon P2 genießen. Mit passenden Snacks, also Food-Pairing, ist dies neine wunderbare kleine (Luxus-)Auszeit für Champagner-Liebhaber.
Zudem wird in diesem Zeitraum auch die neue Dom Pérignon Kampagne sichtbar: sie zeigt den großartigen und oscargekrönten Schauspieler Christoph Waltz, das Kampagnengesicht für den Dom Pérignon P2. Ein weiteres Beispiel dafür, dass die Zeit aus richtig Guten nur noch Bessere macht.
