Der Name ist Programm: in der Rotisserie Weingrün kommen sämtliche Schlemmereine von Flammenwandgrill. Der lange Spieß rotiert unermüdlich und die Gäste genießen Fleisch, Geflügel, Fisch und Gemüse. Die delikate Speisen werden von erlesenen Weinen begleitet – ein Traumduo! Selbstverständlich wird auf kontrollierte Aufzucht und saisonale Produkte höchsten Wert gelegt. Damit wird der Genuss vollkommen. Wie wäre es mit einem kross gebratenem Paderborner Mast-hähnchen, einem Entrecôte vom Deutschen Weiderind oder einer gebratenen Milchkalbsleber mit Schmorzwiebeln?
Wer sich dieser überaus schwierigen Entscheidung nicht stellen will, probiert einfach das Dreierlei vom Grill. Vegetarier dürfen sich über ein Risotto mit gebratenen Pilzen freuen. Die Weine kommen vom hauseigenen Weingut Horcher aus Kallstadt in der Pfalz oder einige auserwählte Tropfen aus Deutschland oder Österreich. Und damit sind wir beim zweiten Teil des Namens. "Weingrün machen" bedeutet, ein Glas oder ein Holzfass zu avinieren.
Das Restaurant Rotisserie Weigrün findest Du auch im Taste Twelve 2013, dem Restaurantführer, der Dich zum Essen einlädt.