Dieses neue Restaurant in Kreuzberg ist eine köstliche Hommage an eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel der Menschheit, dem Reis. Und so wird er in dem sehr geräumigen Lokal in all seinen Facetten serviert. Egal, ob als luftig, lockere Sushi -Spezialität, als Beilage zu herzhaften Fleischgerichten oder als körniger Wildreis mit süß-salziger Kokoscreme zum Dessert. Im neuen Sushi & Asia Grill „Cơm Á“ kommen Reisfans ganz auf ihre Kosten.
Schon der Name weist auf den kulinarischen Tiefgang hin. „Cơm“ ist vietnamesisch und heißt übersetzt „Reis“. Es ist wohl die wichtigste Beilage in den Ländern Asiens. Die Liebe geht sogar teilweise so weit, dass sich in manchen südostasiatischen Ländern die Menschen zur Begrüßung fragen, ob sie heute schon Reis gegessen hätten. Es ist die fernöstliche Variante von „Wie geht es Dir?“, denn der gesunde Reis steht hier für das Wohlbefinden der Menschen.
Im „Cơm Á“ ist der Reis nicht nur gesund, sondern er schmeckt auch ganz besonders. Denn es wird eine interessante Mischung aus mild duftendem Jasminreis aus Thailand und dem nussigen, roten Bergreis der Philippinen serviert. Das Ganze wird dann natürlich auch angemessen inszeniert. So wird der Salat nicht wild durcheinander gemischt, sondern jede Zutat fein säuberlich getrennt von einander auf dem Teller angerichtet. Und auch das Sushi bekommt seinen eigenen Showeffekt: Auf einer Art Steinplatte werden Nigiri, Rolls und Maki fein gestapelt und sortiert sowie mit exotischem Salat verschönert. In der Mitte steht eine kleine Schale mit würzig schmeckender Sauce. Special-Effekt: ein loderndes Feuer, das aus der Schale züngelt. Und spätestens jetzt ist bei jedem Gast vor Ort nicht nur die Aufmerksamkeit, sondern auch der Appetit entflammt.