Wir verlassen den trubeligen Kudamm und begeben uns in die Uhlandstraße. Ein Gourmet-Steak wartet darauf verspeist zu werden. Filetstück ist hier kein leeres Wort, nein, Chefkoch Sascha Ludwig lässt nur das Beste vom Fleisch auf die Teller servieren. Drei bis fünf Wochen wird es in speziellen Kühlkammern trockengereift und gewinnt in dieser Zeit einen besonderen Grad an Intensivität und Zartheit.
Das Fleisch spielt hier durch und durch die Hauptrolle. Alle zwei Monate überlegt sich Sascha Ludwig ein wechselndes 6-gängiges Menü. Innovativ und perfektionsbessessen, nicht umsonst lässt sich hier das beste dry aged Steak in der Hauptstadt verspeisen. Das alles gibt es in freundlicher Atmosphäre und lässig-puristischem Ambiente ohne künstliche Allüren.
Das Restaurant Filetstück findest Du auch im Taste Twelve 2013, dem Restaurantführer, der Dich zum Essen einlädt.