So richtig beginnt die Spargel Saison zwar erst im April, doch wir können es kaum abwarten. Im Supermarkt lächelt uns in der Gemüseabteilung schon der erste Spargel an, doch müssen wir uns noch ein paar Wochen zusammenreißen und gedulden, bis wir den ersten frischen Spargel aus der Region auf dem Teller haben. Zeit genug um ein wenig in Rezepten zu stöbern. Dabei sind wir auf ein kulinarisches Dreamteam gestoßen, dass wohl bald unsere Gaumen erfreuen wird: Spargel und Rucola.
Das gleichnamige Easy Cooking Kochbuch für die Spargel Saison aus dem ZS Verlag vereint auf 128 Seiten über 80 köstliche, raffinierte Rezepte für Hobby-Köche, Profis und Genießer, die beide Komponenten gekonnt verwenden.
Natürlich verspricht das Kochbuch auch einige Gerichte nur mit Spargel oder Rucola, ansonsten gibt es alles, was das Herz begehrt, von Suppen oder Salaten, als Beilage zu Fisch oder Fleisch, blanchiert, püriert, bündel- oder stangenweise. Es bleibt auf jeden Fall kein Wunsch offen, um ein köstliches Spargelgericht auf dem Balkon zu genießen.
Zusammen oder getrennt, diese Frühlings-Kombi landet definitiv demnächst auf unseren Tellern.
